Orak-arik telur dan telur dadar untuk ibu menyusui

Telur secara luas terwakili dalam makanan manusia dan merupakan bagian dari berbagai produk adonan, saus, sosis dan banyak makanan lainnya, dan juga digunakan dalam makanan dalam bentuk mentah, direbus, digoreng, atau dibakar.

Ayam dan telur puyuh - gudang vitamin dan protein hewani, yang mudah diserap oleh tubuh. Tetapi ketika menyusui untuk produk ini harus diperlakukan dengan hati-hati jika Anda berniat untuk memasukkan dalam menu omelet atau hidangan lainnya. Anda dapat menemukan daftar produk yang diperbolehkan dan dilarang selama menyusui di sini.

Properti yang berguna

Telur memiliki kandungan protein tinggi dengan kandungan kalori rendah dibandingkan produk hewani lainnya. Selain protein, telur mengandung:

  • semua vitamin, kecuali vitamin C;
  • hampir semua elemen jejak diperlukan untuk tubuh manusia, tidak termasuk silikon dan boron;
  • satu set lengkap asam amino esensial.

Telur puyuh lebih rendah dari ayam dalam satu set komponen yang berguna - dalam produk ini, selain vitamin C, boron dan silikon, kobalt sama sekali tidak ada. Tetapi saat menyusui dianjurkan untuk memberikan preferensi pada telur puyuh, karena mengandung sejumlah besar asam folat, karena:

  • latar belakang hormonal tubuh wanita stabil selama pemulihan setelah melahirkan (lompatan estrogen, prolaktin, progesteron adalah ciri khas periode ini);
  • meningkatkan kekebalan terhadap penyakit virus;
  • ada pencegahan keterlambatan perkembangan mental bayi.

Konsumsi telur secara teratur dalam makanan membantu menyediakan tubuh dengan hampir semua vitamin, mikro, dan nutrisi makro yang diperlukan.

Untuk produk berbahaya dapat dikaitkan dengan sejumlah alasan, yang kami pertimbangkan secara rinci.

Salmonellosis

Makan telur ayam mentah atau dengan perlakuan panas minimal cukup berisiko bagi ibu menyusui, karena ada risiko salmonellosis. Terlepas dari kenyataan bahwa salmonellosis tidak ditularkan ke bayi melalui ASI, keracunan tubuh ibu berdampak buruk pada kualitas makanan dan kesejahteraan bayi.

Perawatan panas jangka panjang akan membantu menyelamatkan dari Salmonella, tetapi pada saat yang sama produk kehilangan hampir setengah dari vitamin. Selain itu, protein ini diserap oleh tubuh dengan buruk.

Harap dicatat: telur puyuh tidak diyakini terinfeksi salmonellosis, karena puyuh tidak menderita penyakit ini, tidak seperti ayam. Namun, ini tidak terjadi - berbagai jenis Salmonella ditemukan dalam telur puyuh, keduanya tidak berbahaya bagi manusia dan mampu menyebabkan penyakit yang tidak menyenangkan.

Salmonella menghancurkan panas. Pada 60 derajat, hidangan harus dimasak setidaknya selama 20 menit, pada 75 derajat cukup sepuluh. Orak-arik telur menghangatkan dengan tidak merata, kuning telur bisa tetap setengah matang, sehingga telur orak adalah hidangan yang lebih aman, di mana sebagian besar vitamin disimpan.

Kolesterol jahat

Telur mengandung sejumlah besar kolesterol "jahat", yang disimpan di dinding bagian dalam pembuluh darah dan dapat menjadi penyebab kemunduran sistem kardiovaskular. Hidangan telur goreng sangat berbahaya dari sudut pandang ini.

Maksimal kolesterol berbahaya jatuh pada kuning telur, sementara protein dapat dikonsumsi tanpa batasan khusus. Namun, kuning telurnya mengandung sekitar 90% nutrisi dan vitamin.

"Kimia" berbahaya

  • antibiotik, yang membantu menjaga kesehatan burung;
  • obat hormonal yang diberikan pada ayam untuk menekan naluri inkubasi, pergantian bulu, dll.
  • nitrat berasal dari makanan untuk ayam.

Antibiotik, masuk ke tubuh ibu yang menyusui, menekan mikroflora normal dan menciptakan kondisi untuk perkembangan patogen. Ini memengaruhi kualitas dan keamanan ASI.

Persiapan hormonal yang terkandung dalam cawan telur, berkontribusi terhadap pelanggaran sekresi hormon dalam tubuh wanita, dan tanpa itu tidak stabil pada periode postpartum.

Tingkat nitrat yang tinggi berbahaya bagi kesehatan dan perkembangan bayi. Zat-zat ini masuk ke ASI dan masuk ke tubuh anak, meracuni itu.

Reaksi alergi

Telur mengandung protein alergenik, yang paling berbahaya di antaranya adalah ovomucoid dan ovalbumin.

  • Edema Quincke;
  • ruam kulit;
  • gangguan pencernaan (mual, buang air besar);
  • rinitis alergi.

Pembawa utama alergen adalah putih telur, karena kuning telur mengandung alergen yang rusak selama perawatan panas.

Pengenalan telur dalam diet

Untuk menghindari konsekuensi yang berbahaya bagi kesehatan bayi, ibu menyusui harus meninggalkan penggunaan telur mentah. Telur orak-arik, orak-arik telur atau telur rebus dapat ditambahkan ke menu, tetapi makan tidak lebih dari dua telur seminggu.

Untuk pertama kalinya, diperbolehkan memakan seperempat telur ayam rebus (atau setengah puyuh) atau telur dadar dalam jumlah yang setara. Selama dua hari, amati reaksi anak - jika tidak ada manifestasi alergi, Anda dapat meningkatkan porsi menjadi setengah telur, dan kemudian ke keseluruhan. Baca lebih lanjut tentang rekomendasi lain tentang penggunaan telur selama menyusui, baca artikel di tautan http://vskormi.ru/mama/yaytsa-pri-grudnom-vskarmlivanii/.

Sebelum memasak telur dadar atau hidangan lainnya, periksa kesegaran produk. Untuk melakukan ini, ia direndam dalam wadah dengan air - telur segar akan segera jatuh ke bawah, tidak terlalu segar akan muncul sedikit di atas area di mana gas telah menumpuk di bawah cangkang, basi tetap mengambang di permukaan karena sejumlah besar hidrogen sulfida. Produk basi berbahaya bagi ibu menyusui.

Telur goreng adalah hidangan yang tidak aman, karena kuning telur tidak sepenuhnya terlipat saat memasak. Anda bisa memasak telur kocok dengan sayuran (non-alergi untuk bayi) atau telur dadar di dalam oven. Penting untuk memastikan bahwa produk tersebut diberi perlakuan panas pada suhu setidaknya 75 derajat.

Jadi, jika anak tidak alergi terhadap putih telur, itu diperbolehkan untuk memasukkan hidangan lezat dan sehat dari puyuh segar atau telur ayam dalam makanan ibu, dan disarankan untuk membeli produk dari petani tepercaya atau kenalan yang membiakkan ayam untuk diri mereka sendiri.

Berita ibu

Dunia ibu dan anak: kesehatan, nutrisi dan perkembangan. Informasi dan layanan untuk orang tua

Memandikan bayi yang baru lahir

Dengan kedatangan bayi di rumah, kehidupan orang tua yang baru dicetak berubah secara radikal, mereka memiliki tanggung jawab dan kegiatan baru. Merawat bayi adalah salah satu tugas paling penting yang dihadapi orang tua, dan oleh karena itu hari ini kita akan berbicara tentang bagaimana bayi yang baru lahir sedang mandi.

Vaksinasi DTP: komposisi vaksin, kemungkinan komplikasi, vaksinasi ulang

Untuk tumbuh menjadi bayi yang sehat dan ceria adalah impian terbesar setiap ibu yang baru dibuat, dan vaksinasi tepat waktu memainkan peran penting di sini. Menurut permintaan pencarian, vaksinasi DTP adalah salah satu permintaan paling populer di Internet, karena dianggap sangat sulit.

Influenza selama kehamilan, cara mengobati, konsekuensi

Wabah penyakit musiman sangat tidak diinginkan dan berbahaya bagi kesehatan mumi masa depan dan pertumbuhannya di dalam perut bayi. Influenza pada kehamilan adalah tes berat bagi seorang wanita.

Kerak di kepala bayi yang baru lahir

Hampir setiap ibu baru memonitor kesehatan remah-remah mereka dan khawatir jika terjadi perubahan aneh padanya. Salah satu gejala yang mengkhawatirkan bagi ibu adalah kerak di kepala bayi baru lahir, yang sering disertai dengan pengelupasan kulit yang kuat di sekitarnya.

Bisakah saya menyusui dengan flu

Diketahui bahwa wanita yang baru saja melewati persalinan berisiko terhadap semua jenis penyakit, termasuk ARVI. Setelah melahirkan, tubuh melemah dan perlu waktu untuk pulih, dan karena itu, ibu menyusui sering masuk angin, tetapi bisakah Anda menyusui dengan pilek?

Vaksinasi untuk bayi baru lahir, kalender vaksinasi

Orang tua yang penuh kasih dan perhatian modern ingin tahu segalanya sebelumnya tentang apa yang harus mereka lalui pada periode awal setelah kelahiran. Vaksinasi pertama untuk bayi baru lahir sering ditempatkan di bangsal anak-anak di rumah sakit, tanpa menunggu bayi dipulangkan dari rumah sakit.

Pada usia berapa vaksinasi campak

Banyak orang tua muda khawatir tentang vaksinasi yang akan datang, karena ini merupakan langkah serius dalam kehidupan bayi tercinta. Vaksin campak adalah salah satu jenis vaksin yang bayi divaksinasi pada tahun pertama kehidupan, dan ukuran ini tidak diperlukan selama periode neonatal.

Melahirkan tanpa rasa sakit

Membawa seorang anak, dan kemudian penampilannya, tanpa diragukan lagi adalah salah satu periode paling bahagia dalam kehidupan hampir setiap wanita. Namun, banyak ibu hamil khawatir tentang kesakitan dari proses kelahiran anak, dan oleh karena itu hari ini kita akan memberi tahu apakah persalinan mungkin terjadi tanpa rasa sakit.

Reaksi terhadap vaksinasi, komplikasi, perawatan darurat

Setiap orang tua yang sadar bertanya-tanya apakah vaksinasi tersembunyi bayi dapat menyembunyikan ancaman tersembunyi. Faktanya, reaksi terhadap vaksin adalah fenomena normal dan tidak memerlukan intervensi medis, tetapi terkadang kasus yang lebih serius yang memerlukan perawatan darurat terjadi.

Jam berapa buah mulai bergerak dan mendorong

Keibuan adalah saat pengalaman yang indah dan istimewa bagi seorang wanita ketika seluruh hidupnya diwarnai dengan perasaan bahagia. Banyak mumi masa depan tertarik pada banyak pertanyaan - misalnya, kapan buah mulai bergerak dan mendorong, sehingga tidak ketinggalan momen indah ini dan punya waktu untuk mengingatnya selamanya.

Bisakah seorang ibu menyusui mengambil telur?

Telur adalah ransum harian setiap orang. Mungkin sulit, untuk menemukan mereka yang tidak mencintai mereka. Salah satu yang termudah dan tercepat untuk menyiapkan hidangan dari mereka adalah telur orak-arik. Pilihan sarapan atau makan malam yang enak, lezat, dan bergizi. Apakah mungkin untuk ibu menyusui telur orak-arik?

Penggunaan telur goreng

Makan ayam dan telur puyuh. Dan pada mereka, dan lainnya mengandung sejumlah besar protein yang mudah dicerna. Hanya satu telur ayam yang memenuhi 15% dari kebutuhan protein harian untuk tubuh kita. Mereka juga memiliki leusin, asam amino esensial yang terlibat dalam pembangunan protein. Ada juga seluruh kompleks vitamin dan mineral yang diperlukan untuk kehidupan manusia normal. Ini adalah A, E, kelompok B, asam folat, biotin, kolin, Se, Mg, K, P, Ca, Fe. Semua ini diawetkan dalam telur mentah, tetapi sebagian dihancurkan oleh perlakuan panas. Memakan produk ini secara teratur bermanfaat untuk fungsi normal sistem kardiovaskular, penglihatan, penguatan jaringan gigi dan tulang, sebagai pencegahan kanker.

Orak-arik telur

Kami daftar bahaya utama yang bisa disembunyikan telur biasa:

  1. Salmonellosis. Penyakit menular berbahaya yang ditularkan melalui kotoran ayam. Sumber infeksi dapat berupa telur mentah. Karena itu, penting untuk mengobatinya secara termal, bahkan dengan hilangnya sebagian zat-zat yang bermanfaat, dan juga untuk mencucinya dengan seksama sebelum dimasak dan untuk memantau kemurnian tangan mereka sendiri. Dipercayai bahwa puyuh tidak sakit dengan salmonella, karena buah zakarnya bisa dimakan mentah tanpa rasa takut. Tapi kenyataannya tidak. Setiap burung adalah pembawa potensial salmonellosis.
  2. Telur mengandung kolesterol jahat yang menumpuk di dalam pembuluh darah kita. Ini mengganggu fungsi normal sistem kardiovaskular. Terutama berbahaya dari sudut pandang ini, itu adalah makanan yang digoreng, telur yang sama. Jumlah utama kolesterol adalah dalam kuning telur.
  3. Ayam yang tumbuh di peternakan unggas diberi makan oleh pakan industri, yang sering mengandung antibiotik, hormon, nitrat, dan bahan kimia berbahaya lainnya dalam jumlah besar. Semua ini terjadi pada telur.
  4. Telur adalah produk alergenisitas tingkat tinggi. Ini karena kandungan protein spesifik di dalamnya. Reaksi mereka dapat bermanifestasi sebagai ruam kulit, gangguan pencernaan, rinitis, dan bahkan angioedema.

Apakah mungkin untuk berebut saat menyusui?

Jadi, dari hal tersebut di atas, jelas bahwa telur adalah produk yang ambigu. Sangat bermanfaat di satu sisi dan berbahaya di sisi lain. Tapi, mengambil tindakan pencegahan, Anda bisa makan ibu menyusui mereka.

Pilihlah telur buatan sendiri, sebagian besar telur segar, asli dan berkualitas, yang Anda yakin. Dalam kasus apapun tidak memakannya mentah, tidak peduli seberapa besar manfaatnya. Goreng dan rebus agar kuningnya tidak mentah. Telur menyusui dapat dimasukkan dalam makanan sesekali. Meski begitu, makanan yang digoreng tidak terlalu membantu. Masak telur dengan jumlah lemak minimum, mungkin dengan penambahan sayuran. Jumlah telur dalam makanan ibu menyusui sebaiknya tidak melebihi 3-4 potong per minggu.

Telur bisa masuk dari 2-3 bulan kehidupan anak. Sebagai permulaan, itu harus hanya setengah atau satu telur puyuh. Pantau kondisi anak dengan cermat. Jika ada reaksi alergi yang diketahui, Anda harus menghilangkannya untuk sementara waktu. Nah, jika semuanya berjalan dengan baik, secara bertahap tingkatkan porsinya.

Telur orak-arik dengan GW lebih baik diganti dengan telur rebus atau orak-arik telur (lihat Omelet dengan GW). Ini jauh lebih sehat dan tidak kalah enak.

Apakah mungkin bagi seorang ibu menyusui untuk makan telur orak dan orak-arik telur: manfaat ayam dan telur puyuh ketika menyusui

Haruskah saya makan ayam dan telur puyuh saat menyusui? Telur adalah produk khusus. Mereka dapat berfungsi sebagai hidangan independen, dan masuk ke dalam resep berbagai masakan campuran. Mereka biasanya dimasukkan ke dalam adonan apa pun untuk dipanggang, dalam salad, dalam saus.

Produk ini melambangkan awal kehidupan, energi dan masa muda. Tabib tradisional, memberkahinya dengan energi magis, menyembuhkan berbagai penyakit bagi mereka. Telur digunakan dalam “mengeluarkan yang negatif.” Kami tidak akan menilai seberapa efektif metode ini, tetapi jelas bahwa produk, yang mengandung semua zat yang diperlukan untuk kuman, harus dimasukkan ke dalam makanan.

Manfaat dan bahaya telur ayam saat menyusui

Berikut ini perkiraan daftar alasan efek positif telur pada tubuh:

  1. Kandungan vitamin D yang tinggi mencegah perkembangan rachitis pada anak. Dokter meresepkan vitamin ini untuk dikonsumsi. Lebih baik makan testis saja.
  2. Kehadiran sejumlah besar zat besi dalam produk merangsang peningkatan hemoglobin pada ibu dan anak. Zat besi adalah komponen nutrisi yang sangat penting, dengan sel-sel bantuannya menerima oksigen.
  3. Asam amino dalam komposisi telur memiliki efek positif pada aktivitas mental. Lecithin membersihkan pembuluh darah otak, dan kolin membantu meningkatkan daya ingat.
  4. Aktivitas antivirus dari testis yang dimakan dikaitkan dengan keberadaan zat antibakteri lisozim di dalamnya. Ini membunuh virus dan bakteri.
  5. Asam lemak yang membentuk telur merangsang pertumbuhan sel. Berkat mereka, jaringan tumbuh, kuku dan rambut tumbuh.
Komposisi kimiawi telur menunjukkan jumlah semua zat.

Telur sebagai produk makanan

Satu telur rata-rata memiliki berat sekitar 50 gram. Diketahui bahwa ia mengandung banyak kolesterol, yang diperlukan untuk perkembangan bayi, karena ia mengambil bagian dalam pembentukan sistem kekebalan dan hormon. Ini mempromosikan pertumbuhan sel. Kolesterol baik (HDL) melawan kolesterol jahat (LDL).

Namun, pada bulan-bulan pertama kehidupan seorang anak, dokter tidak merekomendasikan pemberian telur kepada ibu menyusui. Ini karena risiko reaksi alergi. Bayi Anda mungkin memiliki masalah dengan pencernaan atau ruam kulit.

Opini Dr. Komarovsky

Dr. Komarovsky menjelaskan aturan nutrisi untuk wanita penderita HB. Dia mengatakan bahwa menu harus penuh, kaya akan nutrisi. Dari menu itu perlu untuk mengecualikan produk yang mempromosikan peningkatan pembentukan gas, mencairkan produk tinja yang menyebabkan alergi. Anda tidak bisa makan produk asap, makanan kaleng, makanan yang enak. Nutrisi yang seimbang adalah kunci kesehatan ibu dan bayi.

Set produk harian harus dibagi setidaknya 4 kali. Jika seorang wanita ingin menurunkan berat badan, lebih baik makan 6 - 7 kali sehari. Makanan tidak bisa digoreng. Produk harus direbus, dipanggang atau direbus. Menu harus mencakup sayuran, buah-buahan, ikan, daging, produk susu.

Saat menyusui telur menyusui, seperti telur dadar, Dr. Komarovsky merujuk pada makanan yang dilarang, yang juga termasuk daging panggang, susu sapi, kaldu daging dan ayam, sosis, teh, kopi, makanan kaleng, minuman beralkohol (lihat juga: apakah mungkin menyusui ibu ayam hati saat menyusui?). Banyak dokter tidak setuju bahwa telur tidak bisa menyusui ibu. Percaya atau tidak dokter anak terkenal, setiap ibu memutuskan untuk dirinya sendiri.

Manfaat dan bahaya telur puyuh

Bayi yang baru lahir lebih sedikit menderita alergi ketika ibu menggunakan telur puyuh. Dokter anak memberi mereka pilihan daripada ayam. Mereka percaya bahwa telur seperti itu bisa menjadi ibu menyusui. Protein, bagaimanapun, masih dapat menyebabkan alergi. Manfaat yang dibawa telur puyuh ke tubuh bayi adalah:

  1. Kehadiran vitamin A membantu memperkuat pertahanan tubuh, menjadi antioksidan alami.
  2. Sekelompok vitamin B baik untuk jantung dan perut. Vitamin B bersifat energetik, meningkatkan metabolisme, dan memiliki efek yang baik pada kondisi kulit. Mereka membunuh kuman dan virus.
  3. Kehadiran kalium, zat besi dan fosfor memastikan proses pembentukan darah yang benar, berkontribusi pada kerja jantung, membantu otak, merangsang penguatan tulang.
  4. Dipercayai bahwa produk tersebut memiliki efek yang baik pada kemampuan mental bayi. Di beberapa negara timur ada kebiasaan memberi makan anak-anak dengan telur puyuh untuk sarapan. Ini sangat penting.
Telur puyuh jauh lebih bermanfaat daripada telur ayam, dan ini meskipun ukurannya kecil

Manfaat Telur Puyuh

Telur burung puyuh memiliki berat rata-rata 9 gram. Bobotnya yang rendah lebih dari dikompensasi oleh kandungan zat-zat bermanfaat di dalamnya. Misalnya, ia memiliki lebih banyak zat besi daripada ayam. Dengan jumlah vitamin A, B1, B2, juga menyalip ayam yang lebih berat. Telur puyuh harganya lebih mahal dari ayam. Banyak yang menganggapnya sebagai kelezatan. Ini lebih berharga dan bisa digunakan mentah. Dipercayai bahwa burung puyuh tidak sakit karena salmonella, dan tidak ada risiko terinfeksi. Namun, dokter tidak sependapat dengan pendapat ini. Mereka merekomendasikan makan telur ketika menyusui hanya direbus keras, karena wanita terutama jatuh sakit dari telur mentah.

Haruskah seorang wanita menyusui makan telur dadar? Ini tentunya lebih tidak berbahaya daripada telur mentah, tetapi memasak adalah metode memasak yang disukai.

Aturan untuk pengenalan telur di menu makan

Sama sekali tanpa telur untuk melakukan seluruh periode menyusui tidak layak. Jika bayi Anda tidak menderita reaksi alergi, tidak perlu menghilangkan vitamin dan zat bermanfaat yang terkandung dalam produk ini. Namun, aturan tertentu harus dipatuhi.

Sampai anak mencapai usia tiga bulan, ibu bisa makan telur hanya sebagai bagian dari hidangan lainnya - pai, goreng. Sebagai produk terpisah, itu harus dimasukkan ke dalam menu hanya setelah 3 bulan. Pada saat ini, bayi terbiasa dengan diet kompleks ibu dan lebih mudah untuk mentransfer tambahan makanan dari produk barunya.

Jika bayi tidak alergi terhadap protein, maka ibu bisa mulai makan telur

Mulailah dengan kuning telur. Seorang ibu dapat makan satu telur remah untuk pertama kalinya dan melihat bagaimana bayi bereaksi terhadapnya. Jika dia tidak memiliki alergi atau sakit perut, maka lain kali Anda bisa makan lebih banyak. Setelah enam bulan, Anda juga bisa secara bertahap memasukkan protein ke dalam makanan.

Jangan membuat telur orak-arik, itu akan membahayakan bayi, lebih baik makan telur rebus. Rebus selama 10 menit, dan puyuh - 5 menit. Beli produk di toko besar, dalam paket standar. Itu harus dikemas tidak lebih dari 1 minggu yang lalu. Cuci telur dengan air hangat dan keringkan sebelum dimasak. Anda bisa mencoba membuat telur dadar dan makan sedikit, jika Anda benar-benar tidak suka produk rebus.

Telur dadar sayur akan sangat bermanfaat bagi ibu. Untuk 1 porsi Anda perlu:

  • 1 paprika kuning;
  • 0,5 bawang;
  • 2 butir telur;
  • 2 sdm. krim;
  • 1 sdm. minyak bunga matahari;
  • 1/2 sdt garam laut;
  • 1-2 sendok makan bawang hijau.

Lada dikeluarkan dari batang dan dipotong menjadi strip tipis. Kulit bawang bersih, potong kecil-kecil. Rebus sayuran yang sudah disiapkan selama 2-3 menit di atas api sedang. Pada saat ini, campur telur dengan baik dengan krim dan 5 sendok makan air. Bumbui dengan garam dan bawang hijau. Tuang ke dalam wajan di atas sayuran, jangan campur! Setelah beberapa menit, balikkan telur dadar dan biarkan naik.

Konsultasikan dengan dokter anak tentang pengenalan hidangan baru pada menu. Jika anak alergi terhadap produk lain, dokter akan menyarankan agar anak tersebut diuji alergennya, dan kemudian dia akan mengatakan apakah ibu dapat makan telur. Ini berlaku untuk semua produk kontroversial untuk periode menyusui (lebih detail dalam artikel: Apa yang bisa Anda makan ketika Anda memberi makan bayi yang baru lahir dengan ASI?).

Telur dadar menyusui

Omelet adalah hidangan tercepat dan paling bergizi yang dapat disiapkan seorang wanita selama menyusui, karena dia memiliki sedikit waktu untuk menyiapkan makanan untuk dirinya sendiri. Ibu menyusui omelet berguna untuk laktasi.

Manfaatnya

Telur sering digunakan dalam makanan manusia, karena mereka termasuk dalam sebagian besar resep masakan (adonan, sosis, mayones), dan memasaknya secara terpisah (menggoreng, merebus, membakar). Omelet sepenuhnya diserap oleh tubuh, tetapi dengan HBM, ibu harus cukup mengkonsumsinya. Jika Anda berlebihan dengan porsinya, Anda bisa merusak remah-remah itu. Menolak telur dadar sangat tidak layak: itu diperlukan dan ibu serta anak diberi makan.

Piring berisi:

  1. vitamin A, B, D, E;
  2. mikro dan makronutrien;
  3. asam amino.

Telur dadar dari telur puyuh dianggap yang paling berguna saat menyusui, terdiri dari asam folat. Vitamin ini mampu menyeimbangkan hormon pada periode postpartum, meningkatkan kekebalan dan mencegah bayi dari keterbelakangan mental selama perkembangan.
Jika Anda tidak rajin dan makan telur dadar sekali setiap dua atau tiga hari, tubuh akan menerima elemen dan vitamin yang diperlukan. Hal utama yang perlu diketahui adalah fitur memasak dan tidak memasukkan hidangan terlalu tajam.

Mungkinkah telur dadar saat menyusui di bulan-bulan pertama? Ya, itu boleh dimakan segera setelah lahir. Jika wanita tersebut tidak bereaksi terhadap sel telur, maka kemungkinan besar bayi tidak akan menganggapnya sebagai alergen.

Ketika seorang ibu menyusui mengalami karena kecenderungan alergi makanan, lebih baik untuk menunda dan membatasi telur rebus di bulan-bulan pertama. Selain bahan ini, telur dadar termasuk bahan-bahan yang secara negatif mempengaruhi perut bayi.

Kemungkinan risiko

Semua produk tidak hanya memiliki karakteristik positif, tetapi juga titik lemah. Telur dadar tidak terkecuali, ada beberapa kekhasan di dalamnya.

Hidangan berkualitas berbahaya:

  1. Infeksi Salmonella mungkin terjadi;
  2. mengandung banyak kolesterol;
  3. telur toko memiliki bahan tambahan kimia;
  4. adalah alergen yang kuat.

Telur dianggap sebagai pembawa salmonellosis, jadi ketika membuat telur dadar untuk ibu menyusui, Anda harus mencuci produk dengan seksama sebelum memecahkannya. Diketahui bahwa bakteri ada dalam cangkang dan masuk ke dalam makanan melalui kontak dengan permukaan yang kotor, peralatan makan atau tangan yang tidak dicuci. Untuk benar-benar menghilangkan kontaminasi Salmonella, Anda perlu mengolah telur dengan suhu tinggi (mendidih) selama setengah jam, tetapi kualitas manfaatnya berkurang secara signifikan.

Telur dadar selama menyusui lebih baik tidak terlalu sering makan, karena wajan tidak memanggang produk secara merata dan partikel individual dapat tetap dalam persiapan, dan karenanya berbahaya bagi ibu.

Salmonellosis tidak ditularkan melalui payudara ibu, tetapi keracunan tubuh akan meninggalkan bekas pada kualitas ASI. Omelet mengandung banyak kolesterol, yang berdampak buruk bagi kesehatan manusia. Ini mempengaruhi sistem peredaran darah dan kardiovaskular. Perlu diwaspadai makan kuning telur, yang merupakan pembawa kolesterol.

Saat ini, hampir semua peternakan unggas menggunakan bahan kimia untuk mempercepat pemeliharaan ayam (antibiotik, hormon, nitrat). Mereka merusak tubuh manusia. Untuk seorang ibu menyusui, ini tidak dapat diterima, karena dapat membahayakan anak. Oleh karena itu, ibu menyusui telur dadar, lebih baik memasak dari produk buatan sendiri yang tidak diisi dengan kimia.

Telur mengandung alergen yang paling agresif, reaksi terhadapnya bisa berbahaya: dari mual hingga edema laring dan syok anafilaksis. Jika keluarga memiliki kecenderungan untuk bereaksi terhadap makanan, lebih baik menggunakan kuning telur saja, tetapi mengandung alergi yang merusak diri sendiri pada suhu tinggi.

Makan telur dadar harus secukupnya, agar tidak membahayakan remah-remah. Bagaimanapun, kadang-kadang sakit perut sederhana dengan latar belakang nutrisi ibu yang tidak sehat dapat menjadi patologi perkembangan yang serius bagi bayi.

Resep yang Diijinkan

Mencari tahu apakah seorang wanita menyusui alergi dan memilih bahan yang tepat, Anda bisa mulai memasak hidangan telur. Tetapi pada awalnya lebih baik memasak telur dadar untuk ibu menyusui dalam slow cooker, di mana ia lebih mungkin dimasak daripada digoreng, dan karenanya lebih bermanfaat.

  • 3 butir telur;
  • 2 sendok makan susu skim;
  • sepotong mentega;
  • garam;
  • merica

Anda perlu kocok telur dengan susu dan tambahkan garam dan lada secukupnya, kemudian olesi mangkuk dengan mentega dan tuangkan cairan di sana. Atur mode "Memanggang" dan masak selama 15-10 menit. Penting untuk tidak membuka tutupnya sehingga telur dadar dan susu tetap subur.

Telur menyusui

Telur adalah di antara produk-produk yang menyebabkan banyak kontroversi di antara dokter menasihati ibu menyusui: beberapa berpendapat bahwa itu benar-benar mustahil untuk makan telur untuk ibu baru, yang lain lebih loyal terhadap produk ini dan merekomendasikan memakannya secara berkala dan hati-hati, sementara yang lain bersikeras bahwa tepat setelah kelahiran anak, ibu tidak boleh mengubah apa pun dalam makanannya, sehingga bayi segera terbiasa dengan selera yang berbeda. Mari kita coba mencari tahu apakah mungkin untuk makan telur selama periode menyusui dan aturan apa yang harus diikuti ketika memasukkan produk ini ke dalam makanan.

Manfaat telur

Ciri khas telur adalah kadar air yang tinggi (74,35% dari total massa) dan protein dalam komposisi mereka, yang memastikan nilai energi yang rendah (dalam 100 gram telur ayam mengandung 157 kkal, dalam 100 gram puyuh - 158 kkal). Selain itu, telur memiliki komposisi seimbang yang unik: mengandung semua kelompok vitamin (kecuali vitamin C) dan mikro dan makronutrien (kecuali boron dan silikon). Semua ini memastikan tingginya popularitas telur dalam diet atlet.

Telur kaya akan vitamin dan zat gizi mikro

Ayam dan telur puyuh berbeda dalam rasio vitamin tertentu. Jadi, dalam komposisi telur ayam, vitamin B4 direpresentasikan dalam jumlah terbesar (100 gram produk mengandung setengah dari norma harian).

Komposisi kimiawi telur ayam

  • A - 780 mcg;
  • B1 - 49;
  • B2 - 500;
  • PP - 99;
  • Karitoniidy - 640.
  • zat besi (88 mg);
  • fosfor (185 mg);
  • kalium (124 mg);
  • kalsium (52 ​​mg);
  • cobalt (3,8 mg);
  • tembaga (9,6 mg).

Komposisi kimiawi telur puyuh

  • A (retinol 2,5 kali lebih banyak dari 1180 mcg pada ayam)
  • B1 (tiamin, 137 ug)
  • B2 (riboflavin, 1100 mcg)
  • PP (asam nikotinat, 110 ug)
  • Karotenoid (670 mcg)
  • zat besi (404 mg)
  • fosfor (213 mg)
  • potasium (620 mg)
  • kalsium (76 mg)
  • cobalt (6,6 mg)
  • tembaga (17 mg)

Kobalt, selenium, fosfor, sulfur dan besi adalah unsur mikro dan makro yang dominan dalam komposisi telur ayam. Telur puyuh serupa dengan adanya unsur mikro dan makro di dalamnya, dengan satu-satunya perbedaan adalah bahwa tidak ada kobalt.

Secara umum, telur puyuh lebih rendah dalam komposisinya dengan ayam, tetapi dianggap lebih bermanfaat setelah melahirkan.

Apakah mungkin untuk menyusui telur saat menyusui

Seperti disebutkan sebelumnya, pertanyaan tentang apakah suatu produk seperti telur dapat dimasukkan dalam makanan ibu menyusui masih kontroversial.

Dokter masih tidak setuju apakah akan memakan telur menyusui ibu

Penentang nutrisi semacam itu mengandalkan argumen bahwa telur adalah alergen yang dapat memicu perubahan negatif pada tubuh bayi dalam bentuk gangguan usus atau ruam alergi (statistik menunjukkan bahwa setiap detik anak-anak memberikan reaksi alergi terhadap telur). Namun, dokter anak segera mengklarifikasi: Anda dapat mencoba memasukkan ke dalam telur diet Anda: jika reaksi alergi terhadap bayi tidak mengikuti produk ini, maka wanita itu dapat dengan aman terus menggunakannya.

Ahli gizi, sebaliknya, mendukung makan telur, menjelaskan bahwa karena komposisinya, produk ini hampir sepenuhnya (97%) diserap oleh tubuh. Jika, misalnya, seorang wanita makan telur dengan salad untuk makan malam, maka dalam waktu 30 hari dia akan dapat menurunkan berat badan yang bertambah selama kehamilan.

Juga, karena kandungan dalam telur vitamin kelompok D dan E pada ibu yang baru dibuat:

  • meningkatkan elastisitas kulit;
  • stretch mark hilang;
  • kulit dipulihkan;
  • meningkatkan fungsi jantung dan pembuluh darah.

Makan telur oleh seorang wanita saat menyusui meningkatkan kinerja tubuhnya.

Apa yang dikatakan ibu menyusui tentang makan telur?

Paruh pertama tahun saya dicurahkan, jika saya makan telur... Jadi Anda harus berhati-hati dengan itu... Tapi Anda bisa mencoba... makan 1 kuning telur dan menunggu reaksinya

Anastasia Frolkova

https://www.baby.ru/blogs/post/179097504-109575346/

Dia juga takut makan telur, maka dia tidak tahan, dia makan - semua normulis dimakan. Secara umum, sampai Anda mencoba - Anda tidak akan tahu.

b @ mby

https://www.u-mama.ru/forum/kids/0–1/185728/index.html

Aku makan telur dadar... tidak ada reaksi... tapi aku makan pipi lembut di jerawat merah

Mamatrechmalchyshek

https://www.baby.ru/blogs/post/141363665–76990428/

Cara makan telur ayam dalam tiga bulan pertama

Ketika telur dimasukkan ke dalam makanan, dokter anak bersikeras mengamati sejumlah aturan, terutama selama tiga bulan pertama:

  1. Bulan pertama: untuk saat ini, lebih baik bagi Ibu untuk tidak makan telur, Anda hanya bisa membeli sedikit kulit telur. Dan bahkan memanggang lebih baik untuk memilih yang tidak memiliki produk ini.
  2. Bulan kedua: seorang wanita secara bertahap memasukkan kuning telur dalam makanannya (Anda harus mulai dengan dosis kecil - sepertiga dari kuning telur, dan secara bertahap meningkatkan dosis harian ke seluruh kuning telur).
  3. Bulan ketiga: ibu menyusui masih makan telur dalam jumlah terbatas, mengawasi bayi, reaksinya terhadap pengenalan produk baru.

Setelah tiga bulan masa laktasi, jika terjadi reaksi tubuh normal bayi terhadap telur, ibu dapat dengan aman makan produk ini, tetapi dalam jumlah terbatas: tarif mingguan adalah dua ayam dan empat telur puyuh. Seperti yang Anda lihat, seorang wanita sudah bisa makan dan protein.

Ibu harus tahu: jika sel telurnya menyebabkan alergi, maka, pasti, bayinya akan mengalami ruam.

Telur rebus adalah pilihan terbaik untuk penggunaannya dalam tiga bulan pertama setelah lahir. Ini dijelaskan oleh fakta bahwa jika telur kurang matang (telur rebus), maka sangat mungkin bahwa beberapa patogen akan tetap dalam komposisi mereka.

Dalam tiga bulan pertama dengan telur HB, lebih baik makan telur rebus: rebus telur dalam hal ini selama 6 menit atau lebih.

Tetapi ibu perlu mengingat bahwa dia perlu memilih untuk dirinya sendiri, dan karena itu, untuk bayinya, hanya produk segar.

Kesegaran telur dapat ditentukan dengan segelas air dingin: jika Anda menaruh telur di dalamnya dan itu muncul, itu berarti bahwa produk tersebut sudah lebih dari dua minggu, lebih baik, tentu saja, tidak memakannya. Jika telurnya tegak, telurnya masih segar, itu dihancurkan kurang dari dua minggu lalu, yang berarti Anda bisa memakannya untuk ibu Anda. Jika telur segera tenggelam ke dasar, itu berarti baru-baru ini dihancurkan: produk ini harus lebih disukai.

Seperti yang kita lihat, meskipun ada pendapat umum dari dokter tentang masuknya telur ke dalam makanan wanita menyusui, ada sejumlah pembatasan, yang harus diperhitungkan selama masa menyusui.

Jadi, bagaimana cara yang benar masuk ke dalam diet telur ibu menyusui:

  1. Dilarang keras memakan telur mentah, karena mereka bisa menjadi salmonel stick.
  2. Telur goreng juga tidak boleh dimakan, karena dalam hal ini mereka tidak akan membawa nilai gizi khusus, tetapi hanya dapat membahayakan keadaan saluran pencernaan mumi.
  3. Telur itik dan angsa memiliki komposisi yang sedikit berbeda, yang tidak selalu memiliki efek menguntungkan pada tubuh ibu menyusui, dan karena itu bayinya, sehingga produk ini lebih baik tidak makan selama masa menyusui.

Sebelum ibu menyusui memutuskan untuk memasukkan telur ke dalam makanannya, lebih baik baginya untuk berkonsultasi dengan dokter, dan hanya setelah respons positif Anda dapat memakan produk ini di bulan kedua setelah kelahiran.

Ada beberapa aturan untuk memasukkan telur ke dalam makanan: lebih baik memakannya di pagi hari dan mulai dengan sepertiga dari kuning telur. Setelah itu, perlu menunggu 2-3 hari dengan produk untuk mengamati bayi: apakah akan ada reaksi alergi terhadap produk baru? Jika semuanya baik-baik saja, maka ibu dapat secara bertahap meningkatkan dosis harian ke jumlah yang diperlukan (seperti yang dikatakan di atas).

Keunikan memakan telur puyuh oleh seorang ibu menyusui

Telur puyuh adalah produk makanan.

Fakta ini untuk beberapa mumi adalah alasan khusus untuk penggunaannya untuk mengoreksi sosok setelah melahirkan. Namun jangan lupakan akal sehat dan beberapa konsekuensi negatif yang dapat ditimbulkan oleh ruam makan telur puyuh oleh wanita selama menyusui.

Jadi, telur puyuh tidak boleh dimasukkan ke dalam makanan Anda dalam kasus berikut:

  • asimilasi protein atau intoleransi yang kompleks;
  • reaksi alergi karena tingginya kandungan ovomucoid dalam protein, yang dapat memicu perkembangannya;
  • adanya penyakit pada hati dan ginjal.

Aturan dasar untuk memasukkan telur puyuh ke dalam diet ibu menyusui persis sama dengan pengenalan telur ayam: mulailah dengan sepertiga kuning telur, amati reaksi anak selama tiga hari, terus gunakan produk, secara bertahap tingkatkan dosis sesuai laju yang diperlukan.

Jika seorang ibu menyusui akan mematuhi semua rekomendasi yang diperlukan, maka, tentu saja, telur puyuh hanya akan menguntungkan tubuh dan bayinya.

Resep telur untuk ibu di masa laktasi

Menyusui melibatkan pemantauan diet ibu yang cermat. Makan telur tanpa adanya reaksi alergi dari bayi akan membawa banyak manfaat bagi tubuh baik wanita maupun anak-anak. Namun, mengikuti anjuran untuk makan telur rebus mungkin akan segera menjadi membosankan bagi seorang wanita, ia ingin entah bagaimana diversifikasi menunya.

Kami mengusulkan untuk mempertimbangkan beberapa pilihan resep untuk menyiapkan telur menyusui ibu.

Rebus

Telur rebus adalah cara paling umum untuk makan produk ini. Telur rebus dapat ditambahkan ke salad, sandwich, sup, dan kaldu. Pada saat yang sama dalam hidangan jadi lebih baik menambahkan telur puyuh daripada ayam.

Salad

Contoh salad makanan, enak dan bergizi bisa menjadi resep ini:

  • rebus kacang hijau dalam air yang sedikit asin;
  • rebus telur secara terpisah;
  • cincang telur dan kacang-kacangan;
  • uleni tuna alami kalengan kalengan dengan garpu;
  • campur bahan dan bumbui dengan sedikit minyak zaitun;
  • Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan daun salad hijau.

Omelet

Telur dadar yang enak mudah dimasak dalam slow cooker:

  • kocok telur mentah;
  • tambahkan susu dan sedikit garam ke telur;
  • campur semuanya dengan baik (jika ibu ingin membuat sarapan yang lebih besar, dia bisa menambahkan daging atau sayuran ke telur dadar);
  • bagian bawah mangkuk lebih baik diberi mentega;
  • Tuang campuran dan masak selama 15 menit dalam mode "Memanggang".

Dalam bentuk apa Anda bisa makan telur dengan HB (galeri foto)

Dokter Komarovsky tentang makan telur selama menyusui

Yevgeny Olegovich Komarovsky, seorang dokter anak Ukraina, memiliki pendapat yang jelas tentang apakah akan memberi makan ibunya dengan telur menyusui. Dan di sini dokter mengatakan "tidak" tegas, menjelaskan bahwa telur mungkin mengandung berbagai tongkat infeksi, ada risiko terinfeksi salmonella.

Evgeny Olegovich merinci: ada banyak pilihan produk yang bisa dimakan oleh seorang wanita menyusui dan menerima semua nutrisi yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan. Dan selama masa laktasi, lebih baik menahan diri dari produk yang paling tidak mengandung risiko bagi tubuh anak kecil.

E.O. Komarovsky tentang menggunakan telur saat menyusui (video)

Seorang wanita selama menyusui harus ingat: semua yang dia makan pasti akan diberikan kepada bayinya dengan susu saat menyusui. Karena itu, Anda harus sangat berhati-hati dalam memilih produk. Telur bernutrisi dan lezat, tetapi alergi, sehingga ketika dimasukkan ke dalam makanan, Anda harus hati-hati mengamati reaksi bayi. Jika tidak ada ruam atau gangguan pencernaan lain yang diikuti, wanita itu dapat terus makan produk ini, tetapi sadar akan norma.

Telur Goreng Payudara

Ibu yang baru lahir harus diberi makan sepenuhnya jika mereka menyusui remah-remah mereka. Jumlah nutrisi yang cukup dalam menu wanita menyusui adalah dasar dari perkembangan fisik penuh bayi. Namun jaminan kedamaiannya adalah keamanan produk yang membentuk menu ibunya. Ini berarti bahwa mereka tidak boleh menyebabkan alergi dan sakit perut. Jadi mungkinkah orang menyusui menyusui telur orak-arik, mengetahui bahwa telur termasuk dalam kategori produk alergi? Apa saran ahli menyusui tentang ini?

Mengenai komposisi dan manfaat telur

Mereka bukan untuk apa-apa yang disebut sumber kehidupan. Produk mengandung banyak utilitas. Kuning telur ayam adalah sumber universal vitamin D. Zat ini diperlukan untuk perkembangan sistem muskuloskeletal bayi yang sehat, pengerasan kerangka, dan pencegahan rakhitis. Telur mengandung biotin, selenium, kolin, asam folat, lesitin. Mereka kaya akan asam lemak omega, kalium, zat besi, kalsium, fosfor. Semua komponen ini diperlukan untuk pemulihan lengkap tubuh wanita setelah melahirkan, perkembangan remah yang sehat.

Telur sebagai produk makanan telah lama digunakan untuk tujuan pengobatan. Ahli gizi sangat menyarankan untuk memasukkan mereka dalam makanan orang-orang yang menderita anemia defisiensi besi, penyakit pada sistem pencernaan, dan patologi sistem saraf pusat. Telur adalah komponen makanan yang berharga untuk penyakit mata, karena mereka jenuh dengan retinol. Vitamin bertanggung jawab atas ketajaman visual, perlindungan alat visual dari infeksi, terlalu banyak bekerja. Produk ini juga direkomendasikan untuk digunakan jika terjadi gangguan metabolisme.

Dalam tata rias, telur juga berhasil digunakan. Protein bermanfaat untuk memperbaiki kondisi kulit berminyak, mengobati jerawat, berjerawat. Tetapi kuning dan masker yang berdasarkan pada mereka adalah cara yang sangat baik untuk meremajakan kulit kering, menghaluskan kerutan halus, memberikan kesehatan rambut dan bersinar.

Perlu dicatat bahwa telur puyuh adalah yang paling berguna. Di dalamnya, konsentrasi vitamin dan nutrisi jauh lebih tinggi daripada pada ayam.

Meskipun berbagai macam sifat yang berguna dari produk, ia memiliki "kekurangan" sendiri. Telur mengandung kolesterol. Zat ini berbahaya bagi pembuluh dan jantung. Terutama yang alergi adalah protein ayam. Karena itu, penggunaan produk harus diperlakukan dengan hati-hati, terutama saat menyusui.

Laktasi dan telur

Jadi, reaksi alergi adalah bahaya terbesar yang dapat terjadi ketika suatu produk dimasukkan ke dalam makanan wanita menyusui. Jika ini terjadi, Anda dapat mencoba mengganti telur ayam dengan puyuh. Meskipun ukurannya kecil, tetapi ada banyak elemen yang lebih berguna di dalamnya.

Spesialis menyusui dan ahli gizi menyarankan wanita menyusui untuk mengikuti aturan dasar pencegahan ketika mereka diperkenalkan ke menu produk. Jadi, pertama-tama, telur harus selalu dicuci sebelum makan untuk menghindari infeksi Salmonella. Dan juga penting untuk memeriksa kesegarannya. Untuk melakukan ini, ambil toples gelas dan isi dengan air, rendam telur dengan lembut. Jika mencapai bagian bawah dengan ujung yang tajam dan menjadi vertikal, maka lebih segar, cocok untuk digunakan selama laktasi. Ketika akan mengapung di bank, maka, kemungkinan besar, tingkat kesegaran produk rata-rata. Tetapi jika telur muncul, maka tanpa ragu-ragu Anda perlu membuangnya di tempat sampah - ini adalah bukti bahwa itu sudah tua, dan Anda tidak dapat mengambil risiko kesehatan.

Telur orak apa yang diizinkan untuk memakan ibu menyusui?

Ibu modern aktif dan selalu sibuk. Karena itu, bagi mereka telur dadar adalah cara cepat untuk sarapan atau makan siang. Jika seorang wanita menyukai dan mengonsumsi hidangan ini sebelum hamil, maka Anda bisa mencoba memasaknya saat menyusui, tetapi lebih baik setelah tiga bulan kehidupan, remah-remah. Pilihan yang sangat baik, tidak termasuk dari menu lemak, akan orak-arik telur yang dimasak dalam slow cooker. Anda bisa membuat telur goreng. Spesialis menyusui yakin bahwa boiler ganda untuk ibu menyusui adalah teman terbaik di dapur. Dan pilihan termudah adalah sepiring dua telur, digoreng dalam wajan tanpa lengket tanpa lemak. Rekomendasi utama adalah untuk tidak memasak terlalu lama. Setelah digunakan, perlu mengikuti cara bayi bereaksi terhadapnya. Jangan lupa bahwa gradualitas dan rasa proporsi dalam penggunaan telur orak akan membantu menghindari masalah dalam bentuk kolik dan alergi pada anak. Jangan makan lebih dari tiga telur ayam dalam seminggu.

Telur puyuh dan ayam saat menyusui: telur rebus, telur orak, telur orak

Telur adalah salah satu makanan paling umum umat manusia. Selain telur orak biasa, kita temui mereka dalam komposisi roti dan gula-gula, pasta dan sosis, mayones dan saus, es krim, lapisan gula dan bahkan berbagai macam produk di mana, tampaknya, mereka tidak ada hubungannya. Prevalensi mereka yang luas dapat menyebabkan kekhawatiran dan pertanyaan logis pada ibu setelah melahirkan: apakah masuk akal untuk makan telur saat menyusui? Pertimbangkan masalah ini pada bagian manfaat dan bahaya berbagai telur dan aturan penggunaannya pada bulan-bulan pertama laktasi. Juga beri tahu tentang apakah mungkin bagi seorang ibu menyusui untuk makan telur orak, orak telur dan kulit telur.

Manfaatnya

Telur telah mendapatkan popularitas yang luas di antara atlet untuk persentase protein yang tinggi dalam komposisi mereka dan kandungan kalori yang kecil (relatif terhadap produk hewani lainnya): dalam ayam - 157 kkal per 100 g, dalam puyuh - 158 kkal. Konsentrat protein semacam itu dengan nilai energi rendah adalah manfaat air, yang mengandung 74,35% dari total massa.

Wateriness, bagaimanapun, tidak mencegah telur dari sisa produk dengan komposisi yang benar-benar unik dalam keseimbangannya. Jadi, dari 15 vitamin dalam telur ayam hanya vitamin C yang hilang, dan dari mikro dan zat gizi hanya boron dan silikon yang hilang.

Vitamin utama dalam telur ayam adalah:

  • B4 (50% dari kebutuhan harian 100 g produk);
  • H (40%);
  • A (29%);
  • B5 (26%);
  • B2 (24%).

Dalam komposisi vitamin telur puyuh vitamin timbal:

  • B12 (53% dari kebutuhan harian 100 g produk);
  • B4 (53%);
  • B2 (44%);
  • B5 (35%);
  • B9 (17%).

Di antara unsur-unsur mikro dan makro dari telur ayam, kobalt, selenium, fosfor, belerang dan zat besi menempati tempat pertama. Komposisi mikro / makronutrien dan telur puyuh serupa, kecuali tidak adanya kobalt di dalamnya.

Secara umum, yacht puyuh lebih rendah dalam komposisinya dengan ayam, tetapi dianggap lebih bermanfaat setelah melahirkan.

Karena tingginya kandungan lemak tak jenuh ganda dan asam folat, telur puyuh saat menyusui berkontribusi pada:

  • stabilisasi latar belakang hormonal wanita (setelah melahirkan selalu ditandai dengan prolaktin, progesteron, dan estrogen yang tidak teratur);
  • peningkatan resistensi terhadap virus;
  • pencegahan keterbelakangan mental pada anak-anak.

Selain itu, putih telur (dalam arti biokimiawi, dan bukan amplop yang mengelilingi kuning telur) adalah yang paling mudah dicerna dan mengandung satu set asam amino lengkap.

Shell

Yang tidak kalah bermanfaat adalah cangkang, yang sejak jaman dahulu dimakan untuk menghilangkan kekurangan kalsium pada umumnya dan setelah kelahiran khususnya. Seperti yang ditemukan oleh para ilmuwan Hungaria, cangkang terdiri dari kalsium karbonat sebanyak 90%. Selain itu, kalsium dari cangkang mudah diserap oleh tubuh, yang dikonfirmasi oleh banyak ulasan dan apa yang tidak dapat dikatakan tentang kapur, plester dan kalsium klorida yang hampir tidak berguna. Shell juga kaya akan molibdenum, silikon, seng, fosfor, tembaga, mangan, zat besi, dan dua puluh unsur mikro dan makro lainnya.

Penting: selama periode GW Anda hanya bisa makan kerang rebus, kering, dan dihancurkan. Minyak mentah dikontraindikasikan secara ketat karena risiko infeksi salmonellosis.

Keraguan tentang apakah telur dapat diberikan kepada ibu dibenarkan.

Pertama, makan telur mentah atau bahkan telur orak-arik goreng yang buruk berarti menempatkan diri Anda dalam bahaya salmonellosis (meskipun tidak ditularkan dengan susu ke bayi). Namun, perlakuan panas yang berkepanjangan, menghemat salmonella, pasti akan menghancurkan hingga setengah dari vitamin dan di samping itu akan membuat produk jauh lebih sulit untuk berasimilasi.

Apakah ibu menyusui bisa makan telur dadar? Jelas, itu akan menyebabkan kerugian yang jauh lebih sedikit daripada telur mentah, tetapi memasak pendek akan menjadi pilihan ideal bagi orang-orang dengan kekebalan yang kuat, yaitu. memasak telur rebus lunak. Pada saat yang sama, itu akan membunuh sebagian besar mikroba patogen (tubuh akan berhasil mengatasi sisanya) dan melestarikan vitamin yang cukup.

Kedua, telur (terutama telur orak dan makanan goreng lainnya) kaya akan kolesterol "jahat". Itu adalah yang disimpan di dinding bagian dalam pembuluh darah dan arteri, meningkatkan kemungkinan stroke atau serangan jantung setelah penyumbatan terakhir dari pembuluh salah satu plak kolesterol. Plus - kolesterol sebagian besar kaya kuning telur, tetapi protein dapat dimakan dengan aman; minus - itu dalam kuning telur mengandung hingga 90% dari semua nutrisi.

Ketiga, telur yang dibeli di toko dari peternakan ayam selalu mengandung antibiotik dalam dosis besar. Hanya dengan cara ini produsen dapat menjaga kesehatan ayam yang sakit-sakitan yang menghabiskan seluruh hidup mereka di kandang yang teduh. Akibatnya, obat-obatan ini menghancurkan mikroflora normal di tubuh ibu dan berkontribusi pada perkembangan patogen.

Keempat, untuk mempercepat produksi telur dan sekaligus menghilangkan proses "yang tidak perlu" (meratap, merengek, insting inkubasi), produsen menyuntikkan persiapan hormonal ke dalam tubuh burung. Dan meskipun mereka jauh lebih kecil daripada dalam daging dan susu, mereka mampu mengganggu sekresi hormon alami, yang sudah tidak stabil setelah lahir.

Kelima, telur mengandung sejumlah besar nitrat, berulang kali menyalip buah dan sayuran dengan indikator ini. Menurut hasil penelitian oleh Kementerian Kesehatan Israel pada 2013, jumlah nitrat dalam telur ayam tunggal 2,5-5,5 kali lebih tinggi daripada dosis aman untuk anak.

Alergi

Dan akhirnya, faktor keenam adalah alergi. Telur mengandung sebanyak empat protein alergenik: ovalbumin, ovomucoid, lisozim dan conalbumin. Yang paling berbahaya adalah dua yang pertama.

Alergi terhadap produk ini memanifestasikan dirinya sangat beragam:

  • eksim;
  • angioedema;
  • dispepsia usus;
  • tinja terganggu;
  • mual;
  • rinitis alergi;
  • asma bronkial.

Pada saat yang sama, protein tersebut dikenali 50 kali lebih banyak alergen daripada kuning telur, karena alergen utama yang terakhir, vitellin, cepat dihancurkan ketika kuning telur tersebut menjalani perlakuan panas.

Cara memasukkan telur dalam makanan

Ibu menyusui dapat mulai makan telur tidak lebih dari sebulan setelah melahirkan. Dan bahkan istilah ini diperdebatkan oleh dokter lain, menaikkannya menjadi enam bulan. Itu harus dimulai dengan hanya sepertiga dari satu kuning telur.

Dengan tidak adanya reaksi alergi pada anak, Anda dapat meningkatkan proporsi produk ini dalam makanan, tetapi bahkan "dosis" maksimum yang disarankan untuk HB hanya 3 telur per minggu.

Selain itu, jika sebelum ibu tanpa konsekuensi makan telur mentah, maka untuk seluruh periode laktasi mereka harus ditinggalkan.

Perlu untuk mengambil tindakan pencegahan dan mereka yang memutuskan untuk makan kulit telur. Dia, seperti kuning telur dengan protein, dapat terinfeksi salmonella, jadi hanya cangkang "rebus" yang dianggap aman.

Telur adalah produk campuran. Memiliki komposisi kimia yang kaya dan seimbang serta cangkang yang sehat, mereka pada saat yang sama mampu merusak kesehatan ibu karena tingginya kandungan kolesterol, antibiotik, nitrat, hormon dan kemungkinan adanya salmonella di dalamnya. Akibatnya, pertanyaannya bukan apakah ibu menyusui dapat memiliki telur, tetapi berapa banyak dan telur yang mana.

Jika aturan di atas diperhatikan, telur dapat dimasukkan dengan hati-hati ke dalam makanan satu bulan setelah melahirkan, tetapi hanya direbus, dalam bentuk telur dadar atau telur orak. Makan mentah selama menyusui tidak dianjurkan.